Pembuatan Bolu Gulung Kacala
Bolu gulung kacala merupakan jajanan bolu dengan isian kacala. Ikan Kacala (sejenis tongkol) merupakan salah satu hasil laut yang melimpah dan banyak dijumpai di Dompu khususnya wilayah Hu’u. Pengolahan ikan Kacala masih sangat minim dan kurang variatif sehingga menyebabkan harga jual ikan kacala sangat rendah. Inovasi bolu gulung Kacala menjadi solusi untuk meningkatkan harga jual ikan Kacala
