DWP SMAN 1 Aikmel Demonstrasi Literasi Kuliner Khas "Soto Bening"
Siapa yang tidak kenal soto? Tentu semua kita pernah menikmati kuliner khas yang namanya soto. Soto sebagai kuliner khas nusantara hampir kita jumpai dipusat-pusat kuliner atau warung pojok pinggir jalan. Tapi soto yang satu ini emang beda, soto kreasi racikan khas ibu-ibu Dharma Wanita Persatuan (DWP) SMAN 1 Aikmel lain dari pada yang lain.
Seperti namanya “Soto bening”, memberikan cita rasa dan kelazatan hampir sempurna, dengan kuah kuning khas taburan bawang goreng, dipadu dengan jeruk nipis ditoping dengang kelapa sangria membuat kuliner khas “soto bening” SMAN 1 Aikmel tidak kita jumpai di rumah makan manapun.
Adalah Nyonya Haryanti Iftihar selaku ibu Pembina DWP SMAN 1 Aikmel, Sabtu 27 Agustus 2022, bertempat di teras ruang guru memberikan literasi kreasi masakan khas yang bias dijadikan referensi bagi ibu-ibu DWP SMAN 1 Aikmel agar bias menghadirkan menu yang biasa menjadi luar biasa. Kegiatan literasi tersebut dilanjtkan dengan demo menyiapkan dan mengkreasikan menu soto bening sampai tahap penyajian.
Tampak ibu-ibu DWP SMAN 1 Aikmel antusis dalam mengikuti demonstrasi tersebut, mulai dari memotong ketupat, mengulik bumbu, menyisir daging ayam kampung, meracik kaldu dan bumbu.
Nyonya Haryanti Iftihar menilai kegiatan seperti ini akan memberikan feedback yang positif kepada ibu-ibu DWP ke depannya. Pada aplikasinya nanti diharapkan ibu-ibu DWP SMAN 1 Aikmel mumpuni dalam mengembangkan varian kuliner khas yang bergizi, sehat, alami serta ramah kantong.
Tentu kuliner “soto bening” andalan ibu-ibu DWP SMAN 1 Aikmel tidak mesti dijadikan menu harian di rumah. Perlu diselingi dengan varian menu yang lain supaya tidak mendatangkan emosi bapak-bapak atau suami di rumah. (Sabtu 29 Agustus 2022)
